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“破五吃饺子”,这一习俗保持至今,但很少有人注意,破五的饺子与平时的饺子不同,它需用全肉馅。 老北京过年吃的饺子分两种,一种是全素,晚上用来敬神,一种荤素搭配,全家食用。唯“破五”例外,事实上,破五的饺子需重新包过,在有些地方需连吃五天,如果坚持不下来,两三天也可,总之,它不是过年的剩饺子。 为什么破五饺子不用素呢?因为要刻意煮破几个,全肉馅才能...
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